PISTÁCIE

ZELENÉ ZLATO 

V jižní Itálii, konkrétně na Sicílii v oblasti okolo města Bronte, již dlouho existuje zvláštní způsob pěstování pistácií. Vyvinula jej skupina znalců a nadšenců na pistáciových plantážích na svazích sopky Etny. Zelené pistácie Bronte D.O.P. se rodí na lávových půdách a těchto bohatých zemin čerpá své cenné organické vlastnosti:

• výraznou, příjemnou a charakteristickou chuť
• intenzivní zelenou barvu s jasným odstínem

Pistácie Bronte na rozdíl od zahraničních nejsou pražené, ani solené. Můžete tak ochutnat pravou chuť pistácií, kterou jsou bohaté na vitamíny B komplex, A, E, vápník, fosfor, draslík, měď a železo. Pistácie lze považovat za plnohodnotné jídlo a jsou důležitým zdrojem polynenasycených mastných kyselin (Omega 3, Omega 6), které snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a mají antioxidační vlastnosti. Nabízíme ve variantě loupané, neloupané.

Loupané pistácie Bronte D.O.P. se používají především v uzenářském průmyslu, zejména pro plnění mortadelly. Díky své jedinečné chuti a praktičnosti však najde využití ve všech oblastech gastronomie a cukrářství (první a druhý chod, koláče, dezerty atd.). 

CENÍK

PISTÁCIOVÉ PESTO