OLIVOVÉ OLEJE

Extra panenský olivového olej s pistáciemi

Vyrábí se bez použití aromat, ale pouze z lisování oliv a s použitím nasekaných pistácií.

Vhodné syrové jako zálivka do zelených salátů, ryb a pečeného masa, pizzy a pro vaření nebo marinování mořských plodů.

Odrůda oliv: Směs složená z oblastí Nocellara Etnea, Biancolilla, Moresca, Nostrale, Carolea a Catanese. Produkční oblasti: Svahy Etny, Alcantarské údolí, Simetské údolí. Typ půdy: sopečná a střední struktura. Nadmořská výška olivových hájů: 400-900 mt. nad mořem.

Sběrné systémy: Ruční nebo s usnadňujícími stroji. Stav zralosti při sklizni: Pokročilý pro získání jemnějšího extra panenského olivového oleje. Způsob lisování: Kontinuální zařízení s dvojitou třífázovou extrakční linkou.

PISTÁCIOVÉ TĚSTOVINY